エガちゃんとリュウジさんのコラボ動画で紹介された麻婆カレー
美味しそうすぎたので作ってみました。コラボ動画ではレシピが分かりにくかったので、分かりやすくまとめました。
材料
絹豆腐 300g
豚ひき肉 180g
にんにく 2片
長ねぎ 1／2本
サラダ油 少量
甜麵醬 大さじ1
豆板醬 大さじ1
＊豆板醤と甜麺醤はなければ味噌に変えてもOK。まろやかになります。
ごま油 小さじ2
水 250cc
酒 大さじ1
はちみつ 小さじ1
カレールー 2片
ごはん 食べたいだけ
- にんにくはみじん切り。ネギもみじん切り
- フライパンに油をひいてニンニクいためて、ひき肉を加え炒める。
- 豆板醤・甜麺醤・ごま油を加え、全体をよく混ぜながら炒める。
- 水を加える。豆腐を入れ沸騰したら、酒とハチミツを入れる。
- カレールーを加え溶けたらネギを加え軽くまぜて完成
