明太子の冷製パスタの作り方

明太子パスタの作り方
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冷たい美味しさ、明太子の風味が引き立つ

2人前

パスタ 180g

お湯 2L

塩 20g

薄皮をとった明太 大2

マヨネーズ 大1

麺つゆ2倍濃縮 大2

チューブバター 大1

オリーブオイル 大1

レモン汁 小1/2

トッピング

もみのり ふたつまみ

オリーブオイル 大1

1.   パスタを表記時間より12分長めに茹でる。

2.   ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせる。

3.   ゆであがったパスタを冷水で冷やす。しっかり水分を切る。

4.   2のソースと混ぜ合わせて、皿に盛り付け揉み海苔とオリーブオイルをトッピングして完成。

明太子パスタの作り方

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